Quels facteurs ont conduit à la pénurie de riz de 2008?

Plusieurs facteurs ont contribué à la pénurie de riz de 2008, allant de la diminution des exportations de riz en provenance de nombreux pays asiatiques à la sécheresse prolongée en Australie. Tous ces facteurs ont joué dans le cadre plus large de la hausse des prix alimentaires en 2007 et 2008, et l'impact de la pénurie s'est fait sentir de différentes manières à travers le monde.

L'une des principales causes de la pénurie de riz a été les conditions climatiques. En Australie, un important producteur de riz, une sécheresse prolongée a conduit à une récolte considérablement réduite. Dans de nombreuses régions d'Asie, d'inondation des rizières détruites avant que le grain puisse être récolté, ce qui réduit la récolte encore plus. Ces conditions ont affecté la disponibilité de plusieurs types de spécialités de riz, en particulier les variétés à long grain, qui ont tendance à être extrêmement populaire.

La conversion des terres a également joué un rôle dans la pénurie de riz. Dans de nombreux pays asiatiques, les fermes sont déplacés par les villes en expansion, grâce à une population humaine en pleine expansion. Les agriculteurs sont également encouragés à planter des cultures très rentables pour l'exportation, comme le maïs et le soja, ce qui réduit la quantité d'espace disponible pour cultiver le riz. La décision de cultiver des plantes pour la conversion en combustible et fourrage pour les animaux a également joué un rôle

Dans les pays asiatiques, le riz est un aliment de base important, et la demande croissante pour le riz a commencé à exercer une pression sérieuse sur l'agriculture nationale en 2007 dans de nombreux pays asiatiques. Comme les stocks de riz ont commencé à diminuer, certains pays comme la Thaïlande exportations restreintes, afin de s'assurer qu'il y aurait assez de riz pour nourrir les citoyens, et les prix du riz a grimpé dans ces pays en réponse à la pénurie perçue. En conséquence, certaines personnes ont été chassés du riz entièrement, un problème majeur dans les zones où le riz peut jouer un rôle important dans l'alimentation.

En dehors de l'Asie, les gens ont commencé à sentir la pénurie de riz en 2008 sous la forme d'une disponibilité réduite de certaines variétés de riz asiatique de spécialité, comme le basmati. En fait, il n'y avait pas de pénurie de courts variétés de riz à grains, grâce à de grandes plantations en Californie et l'Amérique du Sud, mais de nombreux consommateurs préfèrent le riz long grain , pour des raisons culturelles, ethniques ou culinaire. En conséquence, les prix du riz long grain ont augmenté en réponse à la demande des consommateurs.

Bien que les disponibilités restreintes de certaines variétés de riz et les prix du riz généralement élevés étaient certainement une cause de préoccupation, la grande question était la montée générale des prix des denrées alimentaires. 2007 et 2008 a vu une augmentation spectaculaire des prix mondiaux des denrées alimentaires dans l'ensemble, pas seulement une pénurie de riz, l'augmentation de l'insécurité alimentaire pour les gens partout dans le monde. Les pénuries alimentaires ont aussi tendance à conduire à une instabilité politique et sociale, la création d'un potentiel d'émeutes de la faim et d'autres troubles civils dans les pays à forte population pauvre, comme Haïti.